风幕柜不适合放置商品有哪些？
发布时间：2021-09-28 08:31
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做菜时放点醋、蒜和姜末也能起到杀菌的作用。生姜中的姜素、大蒜中的蒜素还有很强的抗氧化功能，能够延缓衰老和抗辐射。做凉拌菜的蔬菜最好是新鲜的，有些蔬菜在风幕柜里放了一段时间后，会失去本身甘甜的滋味和脆嫩的口感，营养成分也会有一定的损失，不适宜再做凉拌菜。
做好的凉拌菜由于很容易变质，最好在当天吃完。菠菜、苋菜、空心菜、竹笋、洋葱、茭白都属于含草酸较多的蔬菜，在肠道内会与钙结合成难溶的草酸钙，干扰人体对钙的吸收。
因此，这些蔬菜在凉拌前一定要用开水焯一下，除去其中大部分的草酸。由于夏季气温较高，微生物繁殖特别快，是消化道传染病易于流行的季节，风幕柜因此，制作凉拌菜所用的器具如菜刀、菜板和容器等均应十分洁净，使用前应用开水烫洗，切忌用切过生肉的菜板和菜刀切蔬菜。
风幕柜 此外，蔬菜在吃之前最好用淡盐水浸泡30分钟，可以最大限度地减少农药残留。
