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高档牛肉冷藏保鲜柜定制和鲜肉柜不制冷原因
发布时间:2022-09-22 11:14 来源:www.shyklg.com
  高档牛肉冷藏保鲜柜定制:
 
  用冷水化冻,也不能让人安心。由于浸泡时刻长,冷水也会溶出含氮物和维生素,仅仅溶出的数量比热水少一些。泡肉水中仍会繁衍微生物,仅仅繁衍速度稍慢。
 
  美国餐饮协会规则,只能用4种化冻办法:冷藏室。2.置于冷流动水下(不是用冷水泡)。3.微波炉(化冻后必须马上烹饪)。4.用冻肉直接烹饪。这四种办法只能确保安全,不过养分和风味不一定都能够得到极好的保留。
 
  冷冻解冻最理想的办法是放在冷藏室中解冻。头天晚上肉放在冰箱冷藏室下层,不光化冻均匀,并且没有养分素的丢失,也十分安全,一起还低碳环保。假如实在着急,也能求助于微波炉。挑选“冻住”档,先设定一个较短的时刻,然后把冻肉换个方向,再持续添加时刻。
 
  鲜肉柜不制冷原因:
 
  鲜肉柜不制冷的原因可能是缺少制冷剂。通常是鲜肉柜出现泄漏制冷剂,泄漏的原因是冷凝和防露管道有砂眼、裂缝、断裂等造成。冷凝器长期不用,同发泡剂一起产生锈蚀,直至渗漏或泄漏。制冷剂泄露后,首先冷藏室制冷效果不好,制冷剂的不足,冷藏室蒸发器不能结霜。制冷剂泄露更多后,冷藏室就会不制冷了。
 
  鲜肉柜紧靠墙壁,导致散热不畅,导致制冷效果变差。摆放鲜肉柜要注意不要影响散热。
 
  鲜肉柜保温层老化或者保温层不达标,导致冷气泄露,这样就会影响制冷效果,这种通常不容易修理,购买时要认准正规厂家,不能贪便宜,外表一样,价格差里面质量。
 
  鲜肉柜制冷出现堵塞堵以及脏堵,一般出现堵塞的情况下,大多数出现在毛细管入口处,堵塞一般造成制冷效果不好。因脏堵制冷剂流量不够不足以使蒸发器全部结霜。